Apoio do GT Group viabiliza obtenção de recursos financeiros para a aplicação em projetos de inovações tecnológicas pioneiras e sustentáveis para Sooro Renner, com foco na segurança alimentar e sustentabilidade, em projetos que totalizam mais de R$ 136 milhões em investimentos.
O ecossistema de soluções para inovação tecnológica do GT Group foi fundamental para que a Sooro Renner pudesse superar desafios para o acessasso a incentivos financeiros estratégicos para a implementação de atividades tecnologias de alta complexidade no setor lácteo. Com os incentivos fiscais e o financiamento viabilizados, a Sooro conseguiu desenvolver novas soluções para a segurança microbiológica em seus produtos e a viabilidade de implantação de um projeto para produção de lactose em pó de alta qualidade. Esses avanços proporcionaram à empresa a entrada em novos mercados e potencial aumento de receita relevante.
Desafios
Sooro Renner, referência nacional no segmento de laticínios e derivados, tem o objetivo de expandir sua atuação no mercado e precisava desenvolver soluções para superar os desafios para a busca de recursos para investimentos em alguns projetos de inovação tecnológica e sustentabilidade em sua cadeia produtiva. Entre os principais desafios:
- Implementação de tecnologias inéditas no Brasil, como a bactofugação do soro de leite, visando a redução de até 90% da carga microbiológica. Para viabilização deste processo, houve a necessidade de customização e testes contínuos de equipamentos fornecidos por parceiros internacionais.
- Automação 4.0: A Sooro buscava automatizar o processo de envase, enfrentando a complexidade técnica de adaptar parâmetros de produção para diferentes características dos produtos e assegurar a pratica de conceitos de segurança de alimentos.
- Sustentabilidade e tratamento de água: Outro grande desafio foi a inserção de uma Estação de Tratamento de Água (ETA) e a otimização da Estação de Tratamento de Efluentes (ETE), visando o reaproveitamento de até 80% da água captada no processo produtivo, o que demandou alta eficiência nos mecanismos de filtragem e remoção de contaminantes.
Soluções
Para enfrentar os desafios tecnológicos e sustentáveis do projeto, a Sooro Renner contou com o Ecossistema de Inovação do GT Group, que ofereceu um suporte completo na elaboração e argumentação tecnica de inovação, desde o planejamento até a execução do projeto de submessão a Finep. As soluções adotadas foram fundamentais para a empresa obter sucesso na captação de recursos financeiros para implementação dos processos inovadores e garantir competitividade no mercado de laticínios. Entre os principais destaques, estão:
1- Captação de Financiamento da Finep e Incentivos da Lei do Bem
A GT Group atuou de forma estratégica na viabilização de incentivos fiscais e financeiros, o que incluiu o acesso a recursos reembolsáveis da Finep com taxas atrativas. Por ser uma empresa voltada ao segmento produtivo industrial, a Sooro Renner não possuia a expertise necessaria para entender e acessar esses benefícios, mas, com o apoio da GT, a empresa conseguiu:
- Elaborar um Plano Estratégico de Inovação que facilitou a aprovação do financiamento.
- Reduzir o tempo e os esforços internos destinados à captação de recursos, permitindo que o time técnico da Sooro se concentrasse nas operações, no desenvolvimento de novos produtos e aprimoramentos de processos.
- Aumentar a capacidade de investimento em tecnologias inovadoras, fundamentais para os projetos de automação e sustentabilidade.
2- Implementação da Tecnologia de Bactofugação
A bactofugação foi um dos pontos-chave para a inovação no processamento de soro de leite na Sooro Renner. O Ecossistema de Inovação do GT Group foi essencial no suporte técnico para a elaboração do projeto para a busca de recursos financeiros para inovação e faciltou a concentração de esforços do grupo tecnico da empresa na busca por fornecedores internacionais, possibilitando encontrar um parceiro especialista mundial em soluções para a indústria alimentícia. O processo de bactofugação, inovador para o setor lácteo no Brasil, permitiu à Sooro:
- Eliminar até 90% dos microrganismos e esporos presentes no soro do leite, melhorando a qualidade microbiológica dos produtos.
- Customizar os equipamentos de bactofugação para atender às especificações da fábrica e das características únicas do soro de leite processado pela Sooro Renner.
- Superar desafios de caracteristica fisico-químicas, garantindo a eficiência do processo de separação por força centrífuga.
- Realizar testes e ajustes contínuos, com base na análise de amostras piloto, para assegurar que a tecnologia importada atendesse aos níveis de desempenho exigidos.
3- Automação da Produção e Envase com Tecnologias 4.0
A automação dos processos foi outro pilar do projeto de inovação da Sooro Renner. A implementação de tecnologias habilitadoras da Indústria 4.0 trouxe benefícios significativos para a eficiência e controle de qualidade. Com a consultoria do GT Group na elaboração do projeto de viabilidade de inovação, a Sooro foi capaz de obter recursos financeiros para:
- Automatizar o processo de envase, reduzindo o tempo de produção e minimizando erros humanos. Antes, esse processo era realizado manualmente, e agora, com o uso de equipamentos providos de sensores inteligentes e algoritmos de controle, o processo de envase foi otimizado, melhorando a produtividade da fábrica e a segurança dos produtos.
- Implementar sistemas de rastreabilidade, que garantem o controle em tempo real de informações críticas, como níveis de contaminação microbiológica e parâmetros de produção. Com isso, a Sooro agora consegue acessar dados que antes levavam horas em períodos de tempo muito mais curtos.
- Calibrar sensores e ajustar parâmetros para garantir a estabilidade dos processos produtivos, considerando as variações nas características tecnicas dos produtos.
4- Sustentabilidade e Reaproveitamento de Recursos
Em linha com o compromisso da Sooro Renner com a sustentabilidade, a parceria com o GT Group também facilitou a defesa da argumentação de conceitos de ESG junto ao projeto submetido à FINEP através do embasamento tecnico de soluções inovadoras para o tratamento e reaproveitamento de água e subprodutos. Com as tecnologias de ponta implementadas, a Sooro conseguiu:
- Reutilizar 80% da água proveniente dos processos produtivos, utilizando sistemas de osmose reversa e eletrocloração para tratar a água de forma eficiente. Isso não só reduziu os custos de captação de água da concessionária local, como também permitiu devolver ao ambiente mais água tratada do que foi captada.
- Implantar uma Estação de Tratamento de Água (ETA), inédita no setor de soro de leite, com capacidade de tratar até 1.250.000 litros de água por dia. Essa implementação eliminou os custos com fornecedores terceirizados, aumentando a autonomia da Sooro.
- Otimizar a Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) capaz de devolver ao ambiente 1.430.000 litros de água tratada diariamente, o equivalente a 13,76% do consumo de água de uma cidade de médio porte.
5- Inovação na Produção de Lactose em Pó
O embasamento tecnico para a elaboração do projeto de viabilidade tecnica/economica junto a FINEP para a produção de lactose em pó foi outro grande avanço da Sooro Renner, viabilizado com a expertise do GT Group. A empresa conseguiu demonstrar a viabilidade do aproveitamentor do permeado de soro de leite, um subproduto de alto potencial poluente, para gerar um produto de alto valor agregado, abrindo novas frentes de mercado. Entre os principais resultados dessa inovação, estão:
- Obtenção de lactose em pó de alta pureza (> 99,5%), que atende ao mercado de alimentos em geral, assim como o do segmento especializado de “Infant Formulas” e possui potencial de expansão para o setor farmacêutico, após aprimoramentos.
- Redução de custos com descarte de subprodutos e geração de biogás com a queima do metado gerado com o permeado excedente, proporcionando economia e sustentabilidade à cadeia produtiva .
- Fortalecimento do posicionamento da Sooro Renner no mercado nacional e internacional, com capacidade de produzir até 30 mil toneladas anuais de lactose, o que representa 80% do market share no Brasil. Para enfrentar os desafios complexos de inovação, automação e sustentabilidade, a Sooro Renner contou com o apoio especializado do GT Group, que desempenhou um papel crucial em cada fase do projeto, no que se refere aos embasamentos de soluções técnicas, estratégicas e financeiras.
Sucessos Quantificáveis
Com a acessoria da GT Group para a obtenção de recursos para investimentos em projetos de inovação e sustentabilidade, a Sooro Renner obteve os seguintes resultados:
- Redução da carga microbiológica nos produtos lácteos, possibilitando à Sooro a entrada em novos mercados de alta exigência, como nutrição infantil e nutrição para grupos vulneráveis.
- Aumento de 30% na oferta de produtos proteicos, com um crescimento de 10% na receita anual da empresa.
- Reaproveitamento de 80% da água utilizada no processo produtivo, com uma economia significativa nos custos com a concessionária local de água.
Depoimentos
Hélio (Responsável Técnico, Sooro Renner)
“A parceria entre a Sooro Renner e GT Group foi de fundamental importancia para a o sucesso do projeto de captação de recursos incentivados para a aplicação em diversos projetos de inovação, os quais irão proporcionar à empresa uma condição de posicionamento ainda mais destacado perante o mercado brasileiro e mundial.
A expetise do GT Group no que se refere aos conhecimentos e trâmites perante os orgãos de fomento como FINEP, BNDES etc foi um fator decisivo para o sucesso do referido pleito. O conhecimento tecnico nas areas de processamento de alimentos, análises financeiras, organização de documentos etc por parte do grupo de seus profissionais, fez com que o desenvolvimento do projeto transcorresse de forma tranquila e rápida, não gerando sobrecarga de informações para o time da Sooro Renner.
Por parte da Sooro Renner, ficamos extremamente satisfeito com o resultado da parceria e, certamente, estaremos dispostos a desenvolver novos trabalhos em possiveis pleitos futuros”
Conclusão
A Parceria entre GT Group e Sooro Renner exemplifica como inovação tecnológica e sustentabilidade podem caminhar juntos para transformar a competitividade no setor lácteo. Com apoio estratégico e financeiro, a Sooro Renner não apenas ampliou sua capacidade produtiva, como também se posicionou como uma referência em sustentabilidade e eficiência no mercado global.
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